{"id":10906,"date":"2026-10-15T13:02:27","date_gmt":"2026-10-15T11:02:27","guid":{"rendered":"https:\/\/www.gesundessalzburg.at\/avos\/?p=10906"},"modified":"2026-10-15T13:03:10","modified_gmt":"2026-10-15T11:03:10","slug":"initiative-gemeinsam-gut-essen-gelungenes-vernetzungstreffen-in-thalgau","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.gesundessalzburg.at\/avos\/initiative-gemeinsam-gut-essen-gelungenes-vernetzungstreffen-in-thalgau\/","title":{"rendered":"Initiative \u201eGemeinsam gut essen\u201c: <br> Gelungenes Vernetzungstreffen in Thalgau"},"content":{"rendered":"<p>Wie gelingt eine bedarfsgerechte und sichere Verpflegung bei Nahrungsmittelallergien und -unvertr\u00e4glichkeiten? Dieser Frage widmete sich das diesj\u00e4hrige Vernetzungstreffen der Initiative <a href=\"https:\/\/www.gesundessalzburg.at\/avos\/was-wir-tun\/regionale-gesundheitsfoerderung\/gemeinsam-gut-essen\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">\u201eGemeinsam gut essen<\/a>\u201c am 8. Oktober 2026 im KUBIQ und im Seniorenwohnhaus Thalgau. Ziel der vom Gesundheitsf\u00f6rderungsfonds Salzburg gef\u00f6rderten und von AVOS umgesetzten Initiative ist es, Gemeinschaftsverpflegung in Kinderg\u00e4rten, Schulen sowie Seniorenwohnh\u00e4usern zu optimieren. Am diesj\u00e4hrigen Vernetzungstreffen nahmen rund 40 Personen teil, darunter K\u00fcchenleiter*innen, Mitarbeiter*innen aus der Pflege, Hausleitungen von Seniorenheimen sowie P\u00e4dagog*innen aus Kinderbetreuungseinrichtungen.<\/p>\n<p><strong>Gut essen trotz Unvertr\u00e4glichkeiten<\/strong><\/p>\n<p>Im Mittelpunkt stand der Fachvortrag von Lisa Oberm\u00fcller, BSc, Di\u00e4tologin am Uniklinikum Salzburg, Landeskrankenhaus. Sie vermittelte praxisnahes Wissen zu Allergien und Unvertr\u00e4glichkeiten, deren Diagnostik und zum Umgang damit im Verpflegungsalltag. Dabei wurde deutlich, wie wichtig eine gesicherte Diagnose, die Ber\u00fccksichtigung der individuellen Vertr\u00e4glichkeit und geeignete Alternativen sind, um unn\u00f6tige Ern\u00e4hrungseinschr\u00e4nkungen zu vermeiden und die Lebensqualit\u00e4t zu erhalten.<\/p>\n<p><strong>Auszeichnung mit der \u201eGr\u00fcnen Gabel\u201c<\/strong><\/p>\n<p>Neben dem fachlichen Input bot das Treffen Gelegenheit zum Austausch und zur Vernetzung der teilnehmenden Einrichtungen. Ein weiterer Programmpunkt war die \u00dcbergabe aktueller (Re-)Zertifizierungen mit der \u201eGr\u00fcnen Gabel\u201c. Den Abschluss bildeten Einblicke in die K\u00fcche des Seniorenwohnhauses Thalgau, wo Bernhard Haas, K\u00fcchenkoordinator beim Roten Kreuz Salzburg, die Teilnehmer*innen durch den Betrieb f\u00fchrte.<\/p>\n<p>Das j\u00e4hrliche Vernetzungstreffen ist ein wichtiger Bestandteil von \u201eGemeinsam gut essen\u201c: Es st\u00e4rkt den Wissenstransfer und die Zusammenarbeit und unterst\u00fctzt die Einrichtungen dabei, die Qualit\u00e4t der Gemeinschaftsverpflegung kontinuierlich weiterzuentwickeln.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Beim diesj\u00e4hrige Vernetzungstreffen der Initiative \u201eGemeinsam gut essen\u201c am 8. Oktober 2026 im KUBIQ und im Seniorenwohnhaus Thalgau stand das Thema Unvertr\u00e4glichkeiten im Fokus. <\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":10937,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[6],"tags":[],"class_list":["post-10906","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-die-avos-news"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.gesundessalzburg.at\/avos\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/10906","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.gesundessalzburg.at\/avos\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.gesundessalzburg.at\/avos\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.gesundessalzburg.at\/avos\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.gesundessalzburg.at\/avos\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=10906"}],"version-history":[{"count":5,"href":"https:\/\/www.gesundessalzburg.at\/avos\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/10906\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":10947,"href":"https:\/\/www.gesundessalzburg.at\/avos\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/10906\/revisions\/10947"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.gesundessalzburg.at\/avos\/wp-json\/wp\/v2\/media\/10937"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.gesundessalzburg.at\/avos\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=10906"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.gesundessalzburg.at\/avos\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=10906"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.gesundessalzburg.at\/avos\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=10906"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}