{"id":5999,"date":"2023-05-15T19:33:28","date_gmt":"2023-05-15T17:33:28","guid":{"rendered":"https:\/\/www.gesundessalzburg.at\/avos\/?p=5999"},"modified":"2024-04-08T11:27:59","modified_gmt":"2024-04-08T09:27:59","slug":"wenn-die-staedtische-terrasse-zur-eigenen-gruenflaeche-wird","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.gesundessalzburg.at\/avos\/wenn-die-staedtische-terrasse-zur-eigenen-gruenflaeche-wird\/","title":{"rendered":"Wenn die st\u00e4dtische Terrasse
zur eigenen Gr\u00fcnfl\u00e4che wird"},"content":{"rendered":"
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Fr\u00fchlingszeit ist (Urban-)Gardening-Zeit: Bei diesem Konzept geht es um die g\u00e4rtnerische Nutzung st\u00e4dtischer Fl\u00e4chen \u2013 und daf\u00fcr eignen sich auch versteckte Pl\u00e4tze, etwa die Terrasse der AVOS- und AMD-Salzburg-Zentrale im Kiesel-Geb\u00e4ude. „Es braucht nicht immer einen riesigen Garten, um Lebensmittel anzubauen“, erz\u00e4hlt Di\u00e4tologin und AVOS-Gesundheitsreferentin Christina Frei, BSc<\/a>, die im \u201eFokus Ern\u00e4hrung<\/a>\u201d arbeitet \u2013 einer Initiative, die AVOS f\u00fcr den Gesundheitsf\u00f6rderungsfonds Salzburg umsetzt.<\/p>\n

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Gemeinsam mit dem firmeninternen \u201eArbeitskreis Gesundheit\u201c k\u00f6nnen alle AVOS- und AMD-Salzburg-Mitarbeiter*innen freiwillig mitg\u00e4rtnern und auch selbst ernten. „Gerade im Firmensetting bietet das ‚Urban Gardening‘ eine gute M\u00f6glichkeit, auch Kolleg*innen zu motivieren, die normalerweise nicht g\u00e4rtnern. Und irgendetwas ist hier f\u00fcr jede*n dabei \u2013 von Minzbl\u00e4ttern f\u00fcr Infused Water bis hin zu eigenen Tomaten, die mit Mozzarella und Balsamico-Essig schnell einen gesunden Snack ergeben\u201c, so die Ern\u00e4hrungsexpertin.<\/p>\n

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Entstanden ist die Stadtgarten-Idee f\u00fcr die AVOS- und AMD-Salzburg-Zentrale ebenfalls im Fachbereich „Fokus Ern\u00e4hrung“: Bereits vor Jahren hat eine Vorg\u00e4ngerin von Christina Frei das firmeninterne Projekt ins Leben gerufen. Um dabei auch etwas f\u00fcr die Regionalit\u00e4t zu tun, stammen die Setzlinge f\u00fcr die Terrasse Gro\u00dfteils von der Salzburger Schranne. Heuer hat hier sogar Bio Austria<\/a> gleich eine ganze Kiste mit unterschiedlichen Pflanzen gesponsert. „Darin waren unter andrem Pfl\u00fccksalat, Rucola, Tomaten und Basilikum enthalten. Vielen Dank f\u00fcr diese gute Auswahl zum Start unserer heurigen Gartensaison“, freut sich Christina Frei.<\/p>\n

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