"Kann man Brot mit Blaukraut blau färben?"
"Das müssen wir ausprobieren!"
- Blaukrautt schneiden, in einen Topf geben und mit heißem Wasser übergießen.
- 45 min ziehen lassen
- Den blauen Saft abgießen
EXPERIMENT:
- Blaukrautsaft hat eine besondere Eigenschaft: Er zeigt durch Änderung seiner Farbe, ob ein dazugemischter Stoff basisch oder sauer ist.
- Gibt man Natron hinzu, färbt sich der Saft türkis. (basisch)
- Gibt man Essig oder Zitronensäure dazu, färbt sich der Saft rot. (sauer)
WECKERL BACKEN: (8 Stück)
- Ofen auf 220°C vorheizen
- die trockenen Zutaten ( 50 dag Mehl, 1EL Salz, 1 EL Backpulver) mischen
- Blaukrautsaft hinzugeben bis eine klebrige Masse ensteht
- mit einem Löffel darf jedes Kind sein Weckerl herausstechen und mit Sesam bestreuen
- 30 – 40 min backen
"Man glaubt es kaum das Brot wird blau! GUTES GELINGEN!"
